1 dente de alho amassado
2 colheres (de sopa) de Óleo
1/2 kg de carne moída
2 ovos
2 files de anchova bem picados
50 g de presunto cru picado
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 pimentão vermelho pequeno
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
19 tiras de massa para lasanha, já cozidas e cortadas ao meio
Molho branco: (veja receita de canelone com espinafre ao molho branco)
1 dente de alho amassado
2 colheres (de sopa) de Óleo
1/2 kg de carne moída
2 ovos
2 files de anchova bem picados
50 g de presunto cru picado
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 pimentão vermelho pequeno
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
19 tiras de massa para lasanha, já cozidas e cortadas ao meio
Molho branco: (veja receita de canelone com espinafre ao molho branco)
Frite o alho no óleo
Junte a carne e refogue até que perca a sua cor
Deixe esfriar e junte os ovos, as anchovas, o presunto, a salsinha, o pimentão bem picado e o extrato de tomate
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Espalhe sobre as tiras de massa cozidas, enrole e coloque numa fôrma refratária alternadamente com molho branco
Termine com o molho e polvilhe com queijo parmesão ralado
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por uns 30 minutos
Dá 38 canelones ou para 10 pessoas.
