1 xícara de água morna
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de banha
2 gemas
3 3/4 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
1 3/4 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de coco fresco ralado
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
6 gemas
açúcar de confeiteiro para passar os canudinhos
1 xícara de água morna
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de banha
2 gemas
3 3/4 xícaras de farinha de trigo
Para o recheio:
1 3/4 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 xícara de coco fresco ralado
1 colher (de chá) de manteiga ou margarina
6 gemas
açúcar de confeiteiro para passar os canudinhos
Faça a massa: misture a água, o sal, a manteiga, a banha e as gemas
Acrescente a farinha e misture bem
Amasse até obter uma massa lisa
Deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa, bem fina, corte em tiras e enrole em canudos de metal
Frite em bastante óleo, bem quente
Recheio: faça uma calda em ponto de fio
Deixe esfriar
Junte os ingredientes restantes, leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela
Retire do fogo, coloque num prato raso, deixe esfriar e recheie os canudinhos
Passe-os pelo açúcar de confeiteiro
Dá uns 60 canudinhos.
