2 xícaras de farinha de trigo
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de alcavaria (Kummell) ou orégano (facultativo)
1 ovo
1/4 de xícara de leite
Para o recheio de presunto:
1 ovo bem batido
2 1/2 xícaras de presunto moído
1 cebola média, moída
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1 1/2 colher (de sopa) de raiz-forte
1/8 de colher (de chá) de molho de pimenta
2 xícaras de farinha de trigo
3 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
2 colheres (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de alcavaria (Kummell) ou orégano (facultativo)
1 ovo
1/4 de xícara de leite
Para o recheio de presunto:
1 ovo bem batido
2 1/2 xícaras de presunto moído
1 cebola média, moída
2 colheres (de sopa) de salsa picada
1 1/2 colher (de sopa) de raiz-forte
1/8 de colher (de chá) de molho de pimenta
Peneire numa tigela a farinha, o fermento, o açúcar e o sal
Junte a manteiga ou margarina cortada em pedaços pequenos
Adicione a alcaravia, 1 ovo e o leite, de uma só vez
Misture a massa até ligar
Coloque numa superfície polvilhada e amasse bem
Abra com um rolo de macarrão e faça um retângulo de 30 x 22,5 cm
Prepare o recheio: misture bem numa tigela todos os ingredientes
Espalhe sobre a massa
Enrole pelo comprimento e corte em 12 fatias
Coloque-as com a superfície cortada numa assadeira sem untar
Leve ao forno preaquecido em temperatura quente (220º) e asse por 30 a 40 minutos
Sirva quente
Dá 12 fatias.
