
1 kg de lagarto
50 gramas de toucinho
1 cebola grande
óleo (2 colheres de sopa)
1 copo de vinho tinto
4 cenouras
1 alho porro
1 kg de lagarto
50 gramas de toucinho
1 cebola grande
óleo (2 colheres de sopa)
1 copo de vinho tinto
4 cenouras
1 alho porro
Recheie a carne com o toucinho cortado em pedacinhos e passado no sal e na pimenta-do-reino
Coloque na panela a cebola cortada em rodelas finas, as cenouras também em rodelas, o alho porro e refogue-os no óleo
Coloque o pedaço de carne na panela, deixe que fique colorido de todos os lados, e despeje na panela o vinho tinto e um copo de água
Feche a panela e conte meia hora a partir do momento em que sair o primeiro vapor.