Carne de panela

Carne macia cozida lentamente com cebolas, cenouras e um rico molho cremoso. Sabor reconfortante!A receita tradicional Carne de Panela é um prato típico da culinária portuguesa. Essa carne de lagarto é preparada com uma mistura de temperos e especiarias, que dão um sabor único e atraente ao prato. A combinação das cenouras, cebolas e anchovas cria um ambiente agradável e calmo, enquanto o conhaque e o vinagre adicionam um toque de sofisticação. O molho é preparado com manteiga, Karo e farinha de trigo, que dão uma textura suave e cremosa ao prato. É um prato perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou em uma festa especial.

1
Misture o sal e a pimenta e esfregue bem na carne
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Derreta a manteiga em panela grande
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Doure a carne de todos os lados
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Junte as cebolas e continue a dourar por 5 minutos
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Adicione a água o Karo, as folhas de louro, a cenoura e o conhaque e continue a mexer
6
Amasse as anchovas numa vasilha pequena, junte o vinagre e misture bem
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Adicione esta mistura àcarne e mexa bem
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Tampe e cozinhe em fogo lento durante aproximadamente 2 1/2 horas ou até que a carne esteja macia
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Retire a carne da panela
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Misture a farinha de trigo e o creme até obter uma mistura homogênea e junte ao molho da panela mexendo sem parar até que chegue ao ponto de fervura
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Verifique o tempero
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Cozinhe em fogo lento durante 5 minutos
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Retire as folhas de louro
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Corte a carne e sirva o molho em separado.

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Assado à moda alemã

Assado tradicional de lagarto em molho de vinagre com temperos, ideal para um jantar especial.

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Bolo de carne

Deliciosa mistura de carne moída e queijo, assada para uma refeição recheada e suculenta.

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Escalopes de filé mignon com champignons e molho de mostarda

Finos escalopes de filé mignon com champignons, envoltos em um cremoso molho de mostarda.

Pratos Principais

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Risoto cremoso de arroz arbóreo com champanhe, realçado por um toque especial na apresentação.

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Hambúrguer com picles e cottage

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Empadão de talharim

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