750 g de carne de porco cortada em cubos de 2,5 cm
2 xícaras de água
sal a gosto
1/4 de xícara de molho de soja
1 dente de alho
1/2 xícara de água
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de Maizena
1/4 de xícara de vinagre
1/3 de xícara de calda do abacaxi
2/3 de xícara de abacaxi, em calda, picado
750 g de carne de porco cortada em cubos de 2,5 cm
2 xícaras de água
sal a gosto
1/4 de xícara de molho de soja
1 dente de alho
1/2 xícara de água
1/3 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de Maizena
1/4 de xícara de vinagre
1/3 de xícara de calda do abacaxi
2/3 de xícara de abacaxi, em calda, picado
Numa panela, coloque a carne de porco, a água, o sal, o molho de soja e o alho
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar durante uns 50 minutos, até que a carne fique macia
Retire o dente de alho e jogue fora
Escorra e reserve o caldo
Misture o açúcar, a Maizena dissolvida na 1/2 xícara de água, o vinagre e a calda do abacaxi numa panela, e bata até ficar bem liso
Junte o caldo de carne aos poucos a essa mistura e leve ao fogo médio, sem parar de mexer, até que o molho fique grosso e transparente
Adicione a carne de porco e o abacaxi picado e sirva
Dá 4 porções.
