
1 kg de carne de porco cortada em quadradinhos
1 kg de tomate descascados e sem sementes
suco de 1 limão
sal a gosto
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 pimentão cortado em fatias
3 folhas de louro picadas
2 cebolas picadas
1 kg de carne de porco cortada em quadradinhos
1 kg de tomate descascados e sem sementes
suco de 1 limão
sal a gosto
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 pimentão cortado em fatias
3 folhas de louro picadas
2 cebolas picadas
Coloque a carne de porco de molho no suco de limão
Deixe por 10 minutos
Depois, escorra e tempere com noz-moscada, louro, sal, pimenta-do-reino, cebola
Misture e deixe neste tempero por meia hora
Coloque a carne numa panela com os temperos e com 1 colher (de sopa) de óleo, e deixe dourar
Quando estiver dourada, vá pingando água aos poucos e cozinhe
Quando a carne estiver quase cozida acrescente os tomates e o pimentão
Cozinhe em panela tampada, em fogo lento
Se precisar, junte mais água, e retire do fogo quando a carne estiver completamente cozida
Dá 4 porções.