3 cebolas
1/4 de litro de vinho branco seco
50 g de cogumelos frescos ou enlatados picados
cheiro verde
uma folha de louro
1 copo de caldo do cozido
30 g de manteiga ou margarina
50 g de farinha de trigo
uma colher (de sopa) de ó1eo
1/2 colher (de café) de açúcar
600 g de carne cozida em fatias ou em pedaços
3 cebolas
1/4 de litro de vinho branco seco
50 g de cogumelos frescos ou enlatados picados
cheiro verde
uma folha de louro
1 copo de caldo do cozido
30 g de manteiga ou margarina
50 g de farinha de trigo
uma colher (de sopa) de ó1eo
1/2 colher (de café) de açúcar
600 g de carne cozida em fatias ou em pedaços
Faça dourar as cebolas picadas grosseiramente em 20 g de manteiga ou margarina e o óleo, numa panela grande
Quando estiverem douradas acrescente o vinho, o caldo, o cheiro verde, o louro, o açúcar, o sal e a pimenta (se o achar necessário)
Faça ferver e acrescente a carne
Abaixe o fogo de maneira que o molho cozinhe suavemente
Cozinhe- 20 minutos e retire o cheiro verde e o louro
Amasse a farinha de trigo com a manteiga ou margarina e acrescente ao conjunto anterior, mexendo rapidamente
Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva com arroz, macarrão ou batatas fervidas.
