1/2 xícara de azeite
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
5 tomates, sem pele e sem sementes, picados
350 g de costela de porco defumada cortada em pedaços
2 paios cortados em rodelas
4 lingüiças portuguesas cortadas em rodelas
2 peitos de frango com osso, sem pele, cortados ao meio
1 xícara de vinho branco seco
4 1/2 xícaras de água
2 folhas de louro
1 kg de feijão-branco cozido e escorrido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de azeite
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
5 tomates, sem pele e sem sementes, picados
350 g de costela de porco defumada cortada em pedaços
2 paios cortados em rodelas
4 lingüiças portuguesas cortadas em rodelas
2 peitos de frango com osso, sem pele, cortados ao meio
1 xícara de vinho branco seco
4 1/2 xícaras de água
2 folhas de louro
1 kg de feijão-branco cozido e escorrido
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Frite a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar
Junte o tomate e refogue por 5 minutos
Acrescente as carnes e refogue, em fogo alto, por mais 5 minutos
Adicione o vinho, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, até secar
Acrescente 2 xícaras de água e o louro
Cozinhe por 30 minutos, com a panela tampada
Junte o feijão e o restante da água
Deixe ferver por 10 minutos
Tempere com sal e pimenta a gosto
Dá 12 porções
690 calorias cada porção
