Carpaccio de Maçã com Queijo Pecorino Trufado, Rúcula Fresca, Croutons de Nozes e Mel ao Açafrão

Carpaccio de Maçã com Queijo Pecorino Trufado, Rúcula Fresca, Croutons de Nozes e Mel ao Açafrão

Salada fresca de maçã com queijo, rúcula, nozes e mel ao açafrão, perfeita para apetites refinados.Este delicioso Carpaccio de Maçã com Queijo Pecorino Trufado é um prato perfeito para qualquer ocasião. As lâminas de maçã fresca se unem ao sabor intenso do queijo pecorino trufado, temperado com rúcula fresca e pimenta-do-reino branca. O toque final é dado pelo mel suave e pela textura crua das nozes. Este prato é um verdadeiro show para os olhos e o palato. É ideal servir em uma reunião de amigos ou em uma festa à mesa. A combinação de sabores e texturas é simplesmente divina.

1
4 maçãs
2
Queijo pecorino trufado (ou gorgonzola)
3
150 gramas de rúcula com sal
4
Pimenta-do-reino branca
5
Sco de meio limão siciliano
6
2 xícaras de azeite de oliva extravirgem
7
2 xícaras de nozes descascadas
8
4 fatias de pão de nozes tostado e picado
9
1/2 xícara de mel

Ingredientes

1
4 maçãs
2
Queijo pecorino trufado (ou gorgonzola)
3
150 gramas de rúcula com sal
4
Pimenta-do-reino branca
5
Sco de meio limão siciliano
6
2 xícaras de azeite de oliva extravirgem
7
2 xícaras de nozes descascadas
8
4 fatias de pão de nozes tostado e picado
9
1/2 xícara de mel

Modo de Preparo

1
Corte quatro maçãs em lâminas
2
Coloque-as num prato, formando um leque
3
Ao lado, disponha fatias finas de queijo pecorino trufado (ou gorgonzola)
4
Tempere 150 gramas de rúcula com sal, pimenta-do-reino branca, suco de meio limão siciliano e duas xícaras de azeite de oliva extravirgem
5
Coloque por cima duas xícaras de nozes descascadas e quatro fatias de pão de nozes tostado e picado
6
Finalize com meia xícara de mel e regue, novamente, com azeite extravirgem.

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