Cestinha de mexerica

Cestinhas crocantes recheadas com tangerinas e licor de laranja, uma sobremesa irresistível.A cestinha de mexerica é um delicioso prato que combina a textura crocante da massa com o sabor intenso da fruta. Essa receita permite criar individualmente as cestinhas, o que as torna ideais para uma ocasião especial. A massa, feita com farinha de trigo, manteiga e ovo, é formada em círculos e forrada com feijões cruos. Após uma primeira passagem no forno, as cesseitas são reheatadas para decorar. O recheio, feito com tangerinas, açúcar mascavo e licor de laranja, é uma mistura perfeita de sabores e texturas. A cela mais elegante e deliciosa para uma festa ou um jantar especial.

1
Massa: misture a farinha com o sal e o açúcar
2
Acrescente a manteiga cortada em pedaços e amasse até formar uma farofa grossa
3
Ponha o ovo e misture até desgrudar das mãos
4
Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico
5
Leve à geladeira por dez minutos
6
Abra a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e corte-a em círculos
7
Forre, com cada parte da massa, forminhas individuais formando uma cestinha
8
Cubra o fundo das forminhas com feijões crus e leve ao forno quente por dez a quinze minutos
9
Despreze os feijões e retorne ao forno por mais cinco minutos, aproximadamente, ou até as cestinhas ficarem crocantes
10
Deixe esfriar
11
Recheio: ponha todos os ingredientes em uma frigideira e leve ao fogo forte
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Cozinhe, sem parar de mexer, até a bebida evaporar
13
Deixe esfriar
14
Na hora de servir, ponha um pouco do recheio nas cestinhas de massa e decore com chantilly ou sorvete.