150 g de feijão roxo
600 g de coxão mole cortado em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça em pó
1 colher (chá) de páprica
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de molho de tomate
200 ml de cerveja tipo Pilsen
Sal e pimenta-do-reino a gost
150 g de feijão roxo
600 g de coxão mole cortado em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça em pó
1 colher (chá) de páprica
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de molho de tomate
200 ml de cerveja tipo Pilsen
Sal e pimenta-do-reino a gost
Deixe o feijão de molho por 12 horas
Em seguida, cozinhe-o em uma panela com água por 20 minutos, a partir da fervura
Em outra panela, aqueça o azeite com o cominho, a pimenta e a páprica
Depois, junte a cebola e a carne e refogue
Acrescente o feijão escorrido, o molho de tomate, sal e pimenta- do-reino e regue com a cerveja
Ferva e cozinhe por mais 20 minutos
Tampe a panela se o caldo começar a secar
Se necessário, adicione mais água até o feijão ficar macio
Deixe o chili descansar por 10 minutos antes de servir.
