4 codornas limpas (680 g)
1 colher (chá) de sal
8 fatias de toucinho defumado (bacon)
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cenoura ralada grosso (100 g)
4 dentes de alho picados
1 lata de patê de fígado (130 g)
1 xícara de vinho tinto seco (240 ml)
4 codornas limpas (680 g)
1 colher (chá) de sal
8 fatias de toucinho defumado (bacon)
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de cenoura ralada grosso (100 g)
4 dentes de alho picados
1 lata de patê de fígado (130 g)
1 xícara de vinho tinto seco (240 ml)
Tempere a codorna com o sal e cubra com o bacon
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto
Coloque a codorna, tampe e cozinhe rapidamente (cerca de 5 minutos)
Acrescente a cenoura, o alho, o patê e o vinho
Misture delicadamente, abaixe o fogo, tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a codorna ficar macia e dourada (cerca de 20 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
471 calorias em cada porção
