1 coelho cortado em pedaços - 1,2 kg
6 fatias de bacon bem picadas - 130 g
3 dentes de alho - 12 g
1 colher (sopa) de óleo - 15 ml
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 20 g
3 folhas de louro
1 xícara de vinho tinto seco - 240 ml
1 1/2 xícara de caldo de galinha - 360 ml
2 xícaras de cogumelos cortados em rodelas - 360 g
1 coelho cortado em pedaços - 1,2 kg
6 fatias de bacon bem picadas - 130 g
3 dentes de alho - 12 g
1 colher (sopa) de óleo - 15 ml
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 20 g
3 folhas de louro
1 xícara de vinho tinto seco - 240 ml
1 1/2 xícara de caldo de galinha - 360 ml
2 xícaras de cogumelos cortados em rodelas - 360 g
Numa panela, frite o coelho com o bacon, o alho e o óleo
Frite até dourar
Adicione a farinha de trigo polvilhando sobre os pedaços de carne
Junte as folhas de louro e o vinho
Cozinhe até que o vinho evapore
Adicione o caldo de galinha
Cozinhe até que a carne fique macia
Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais uns 5 minutos
Nota: Se desejar, use 2 lombos grandes de coelho, cortados em 3 pedaços
Sirva com batata palha
Dá 3 ou 4 porções.
