
Primeiro faça dois furos no olho (ponto mais escuro) do coco com um prego e um martelo - se preferir, use um sacador de rolha. Vire o coco e deixe a água escorrer num copo. Bata no meio da fruta, com um martelo ou batedor de carne, para parti-la ao meio. Retire todas as fibras compridas da casca e ponha o coco diretamente sobre a chama do fogão. Deixe queimar ligeiramente para facilitar a retirada da polpa. com a ajuda de uma faca, desgrude a polpa da casca mais dura. Descasque a polpa, retirando a película marron com uma faca pequena. Passe o coco num ralador, se quiser que pique fininho, ou faça tiras com um descascador de batatas.
Primeiro faça dois furos no olho (ponto mais escuro) do coco com um prego e um martelo - se preferir, use um sacador de rolha. Vire o coco e deixe a água escorrer num copo. Bata no meio da fruta, com um martelo ou batedor de carne, para parti-la ao meio. Retire todas as fibras compridas da casca e ponha o coco diretamente sobre a chama do fogão. Deixe queimar ligeiramente para facilitar a retirada da polpa. com a ajuda de uma faca, desgrude a polpa da casca mais dura. Descasque a polpa, retirando a película marron com uma faca pequena. Passe o coco num ralador, se quiser que pique fininho, ou faça tiras com um descascador de batatas.