Maionese
3/4 xícara de azeite
2 dentes de alho
1 ovo
Sal a gosto
Caldo
2 litros de caldo de peixe (ou 4 tabletes diluídos na mesma quantidade de água)
8 camarões médios limpos
Sal a gosto
Para acompanhar
4 fatias de pão de fôrma cortadas em quatro e torradas
Para decorar
Folhas de salsa
Maionese
3/4 xícara de azeite
2 dentes de alho
1 ovo
Sal a gosto
Caldo
2 litros de caldo de peixe (ou 4 tabletes diluídos na mesma quantidade de água)
8 camarões médios limpos
Sal a gosto
Para acompanhar
4 fatias de pão de fôrma cortadas em quatro e torradas
Para decorar
Folhas de salsa
Maionese
Coloque o alho, o ovo e sal no copo do liquidificador
Ligue o aparelho em velocidade baixa e acrescente o azeite, em fio, batendo sempre, até obter um molho espesso. Reserve
Caldo
Leve o caldo de peixe ao fogo alto, adicione os camarões, tempere com sal e deixe ferver
Cozinhe por 5 minutos ou até os camarões ficarem rosados
Distribua o caldo entre quatro pratos de sopa e coloque dois camarões e duas torradas em cada um
Por cima, ponha uma colherada da maionese de alho
Decore com a salsa e sirva quente.
