Copinhos de chocolate

Copinhos de chocolate recheados com cupuaçu ou ganache branco, um clássico atemporal.Um chocolate copinho perfeito para o dia a dia! Copinhos de chocolate com recheio de cupuaçu e ganache branco. Uma combinação perfeita para um momento de lazer ou para presentear alguém especial.

1
Copinhos
2
800 g de chocolate ao leite picado
3
Acessórios
4
Forminhas para bombom no formato de copinho (encontradas em lojas especializadas)
5
Recheio de cupuaçu (72 calorias por unidade)
6
500 g de polpa de cupuaçu congelada
7
200 g de açúcar
8
Recheio de ganache branco (125 calorias por unidade)
9
1 xícara creme de leite fresco
10
400 g de chocolate branco ralado ou picado
11
1 colher (chá) de essência de amêndoa

1
Copinhos
2
800 g de chocolate ao leite picado
3
Acessórios
4
Forminhas para bombom no formato de copinho (encontradas em lojas especializadas)
5
Recheio de cupuaçu (72 calorias por unidade)
6
500 g de polpa de cupuaçu congelada
7
200 g de açúcar
8
Recheio de ganache branco (125 calorias por unidade)
9
1 xícara creme de leite fresco
10
400 g de chocolate branco ralado ou picado
11
1 colher (chá) de essência de amêndoa

1
Copinhos
2
Derreta o chocolate e tempere (veja dica abaixo)
3
Preencha as forminhas e escorra o excesso
4
Leve à geladeira até ficar firme
5
Desenforme
6
Recheio de cupuaçu
7
Numa panela, leve os dois ingredientes ao fogo médio e mexa, até engrossar e obter o ponto de geléia
8
Deixe esfriar e recheie os copinhos
9
Recheio de ganache branco
10
1
11
Leve ao fogo o creme de leite até começar a ferver
12
Junte o chocolate e a essência de amêndoa
13
Misture bem até derreter todo o chocolate
14
2
15
Deixe esfriar e leve para gelar por uma hora
16
Bata o creme na batedeira em velocidade média até ficar leve
17
Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e recheie os copinhos.