Cozido de músculo com paio

Carne macia cozida com paio, perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor.O cozido de músculo com paio é um prato saboroso e autêntico da culinária brasileira. O músculo cai bem no sabor intenso do paio, enquanto o caldo de carne adiciona uma textura suave e satisfaçoa. Para preparar este delicioso prato, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência para que a pressão da panela faça seu trabalho mágico. O resultado é um cozido macio e saboroso, perfeito para uma refeição confortável em família ou amigos.

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Corte o músculo em cubos e o paio em rodelas e reserve
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Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite, junte o alho picado e mexa por dois minutos
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Acrescente o músculo e refogue-o até dourar bem
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Adicione as seis xícaras (chá) de caldo de carne e tampe a panela
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Cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão
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Espere acabar a pressão e abra a panela
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Verifique se a carne está macia
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Se necessário mais cozimento, adicione água quente
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Depois de cozido o músculo, ponha o paio e cozinhe com a panela destampada por mais 15 minutos
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Corrija o tempero e sirva em seguida.