Creme brulée aux fruits

Creme brulée com frutas: um doce cremoso de textura suave, perfeito para finalizar a refeição.Nesta receita deliciosa, você aprenderá a preparar um creme brulée aux fruits, um prato clássico da culinária francesa. Composto por três xícaras de creme de leite, seis gemas, seis colheres de açúcar granulado e uma pitada de extrato de baunilha, este creme é uma delícia para os paladares mais refinados. Para completar o prato, você pode escolher entre morangos, abacaxi ou pêssego - ou combinar as três frutas para criar um sabor único. O método de preparo é simples e requer apenas um dia de antecedência para que o creme possa estar pronto para ser servido.

1
3 xícaras de creme de leite
2
6 gemas
3
6 colheres (de sopa) de açúcar granulado
4
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
5
1/2 xícara de açúcar mascavo
6
2 a 3 xícaras de morangos ou abacaxi ou pêssego cortado ou uma mistura das 3 frutas

1
3 xícaras de creme de leite
2
6 gemas
3
6 colheres (de sopa) de açúcar granulado
4
1 colher (de chá) de extrato de baunilha
5
1/2 xícara de açúcar mascavo
6
2 a 3 xícaras de morangos ou abacaxi ou pêssego cortado ou uma mistura das 3 frutas

1
Um dia antes de servir escalde o creme de leite
2
Bata as gemas com o açúcar granulado e aos poucos acrescente o creme de leite
3
Leve ao banho-maria até que a mistura fique aderindo à colher
4
Acrescente a baunilha
5
Leve à geladeira numa assadeira ou pirex com capacidade de aproximadamente 1 1/2 litro
6
Um pouco antes de servir salpique o açúcar mascavo sobre o creme
7
Coloque a assadeira com o creme numa panela com gelo
8
Leve ao forno quente com a chama virada para cima até que o açúcar caramelize (aproximadamente 1 minuto)
9
Quebre a crosta de açúcar caramelizado batendo um com uma colher
10
Sirva o creme em taças sobre as frutas
11
Dá 6 porções.