
1 kg de batata-doce cozida e espremida
1 colher (sopa) de café solúvel diluído em 1 colher (sopa) de conhaque
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 litro de sorvete de creme
1 colher (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
1 kg de batata-doce cozida e espremida
1 colher (sopa) de café solúvel diluído em 1 colher (sopa) de conhaque
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 litro de sorvete de creme
1 colher (sopa) de café solúvel dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
Na batedeira coloque a batata-doce, o café com o conhaque, o creme de leite, o açúcar e a baunilha
Bata bem até obter uma pasta lisa
Leve para gelar e reserve
Misture o sorvete com o café dissolvido e leve ao freezer até o momento de servir
Distribua o creme de batata-doce em 12 taças (se desejar, coloque o creme num saco de confeitar com bico pitanga e faça desenhos na taça)
Sirva com uma bola de sorvete de café
Dá 12 porções.