Crepe com recheio de banana

Crepes finos de massa leve recheados com banana caramelizada e toque de canela.Crepe com recheio de banana é um prato simples e delicioso feito com uma massa de pão e recheio de bananas caramelizadas. O sabor doce e cremoso do recheio faz um contraste perfeito com a textura leve do crepe. É perfeito como um lanche ou como um jantar rápido e fácil.

1
Para a massa
2
1 ovo
3
1/2 xícara de leite (120 ml)
4
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5
1 colher (sopa) de manteiga derretida
6
1/2 colher (chá) de fermento em pó
7
Para o recheio
8
1/2 xícara de açúcar (90 g)
9
1/3 de xícara de água (80 ml)
10
4 bananas-prata grandes (380 g), cortadas em rodelas de 0,5 cm e, depois, em quartos
11
2 colheres (chá) de canela em pó

1
Para a massa
2
1 ovo
3
1/2 xícara de leite (120 ml)
4
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5
1 colher (sopa) de manteiga derretida
6
1/2 colher (chá) de fermento em pó
7
Para o recheio
8
1/2 xícara de açúcar (90 g)
9
1/3 de xícara de água (80 ml)
10
4 bananas-prata grandes (380 g), cortadas em rodelas de 0,5 cm e, depois, em quartos
11
2 colheres (chá) de canela em pó

1
Prepare a massa: numa tigela média, junte todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo
2
Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio
3
Coloque 3 colheres (sopa) da massa na frigideira
4
Incline-a um pouco para espalhar a massa no fundo
5
Cozinhe até o lado inferior do crepe se soltar da frigideira
6
Vire-o e cozinhe até o outro lado também desgrudar do fundo (aproximadamente 1 minuto de cada lado)
7
Transfira para uma travessa
8
Faça mais três crepes do mesmo modo. Reserve
9
Prepare o recheio: numa frigideira antiaderente pequena, coloque o açúcar e aqueça em fogo alto, mexendo de vez em quando, até caramelar (aproximadamente 3 minutos)
10
Aos poucos, junte a água, mexendo sempre, até o caramelo derreter
11
Adicione a banana, misture e cozinhe até ficar macia (aproximadamente 1 minuto)
12
Tire do fogo
13
Distribua os crepes reservados entre quatro pratos
14
Divida o recheio entre os crepes e polvilhe com a canela
15
Dobre cada um ao meio e, depois, dobre novamente, formando um triângulo
16
Sirva a seguir
17
322 calorias por unidade

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