Crepe de camembert

Massa fina recheada com queijo camembert, servida com um molho de tomate e manjericão.Crepe de camembert é uma receita deliciosa e fácil que combina a delicadez do queijo camembert com uma base de massa leve e cremosa. O recheio de queijo camembert e o molho de tomate com manjericão completam a sensação de cremosidade e sabor. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para quem busca um jantar rápido e fácil.

1
Para a massa
2
2 ovos
3
1/2 xícara de manteiga derretida (100 g)
4
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
5
2 xícaras de leite (480 ml)
6
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
7
Sal a gosto
8
Para o recheio
9
450 g de queijo camembert cortado em fatias de 0,5 cm de espessura
10
Para o molho
11
1 cebola média, picada
12
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
13
2 latas de tomate pelado (400 g cada uma) ou 400 g de tomate fresco, sem pele e sem sementes
14
1/4 de xícara de folhas de manjericão
15
Sal a gosto

1
Para a massa
2
2 ovos
3
1/2 xícara de manteiga derretida (100 g)
4
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
5
2 xícaras de leite (480 ml)
6
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
7
Sal a gosto
8
Para o recheio
9
450 g de queijo camembert cortado em fatias de 0,5 cm de espessura
10
Para o molho
11
1 cebola média, picada
12
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
13
2 latas de tomate pelado (400 g cada uma) ou 400 g de tomate fresco, sem pele e sem sementes
14
1/4 de xícara de folhas de manjericão
15
Sal a gosto

1
Prepare a massa: na véspera, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por no mínimo 1 hora
2
Esquente uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro untada com manteiga
3
Retire rapidamente do fogo e coloque 3 colheres (sopa) da massa
4
Leve ao fogo médio, girando a frigideira para espalhar a massa por igual
5
Abaixe o fogo e cozinhe até começar a dourar e aparecer furinhos na massa
6
Vire-a e deixe cozinhar do outro lado até dourar ligeiramente
7
Retire e reserve
8
Repita o processo até acabar a massa
9
Prepare o recheio: coloque uma fatia de queijo sobre cada crepe e enrole
10
Arrume-os num refratário grande, cubra e leve à geladeira por até 24 horas
11
Na noite do jantar, retire os crepes da geladeira
12
Prepare o molho: numa panela, frite a cebola no azeite por 5 minutos ou até dourar
13
Acrescente o tomate, o manjericão e sal
14
Cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada
15
Retire do fogo e bata no liquidificador
16
Derrame o molho sobre os crepes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter
17
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552 calorias por unidade

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