2 colheres (sopa) de margarina
3/4 de xícara (chá) de açúcar
6 pêssegos sem a pele, cortados em quatro partes
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas
Essência de baunilha a gosto
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
3/4 de xícara (chá) de açúcar
6 pêssegos sem a pele, cortados em quatro partes
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas
Essência de baunilha a gosto
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 Aqueça o forno a 180ºC
Numa panela, aqueça a margarina e junte meia xícara (chá) do açúcar e o pêssego
Cozinhe em fogo baixo até a fruta ficar macia
2 Dissolva o amido de milho no leite e junte as gemas, a baunilha e o restante do açúcar
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um creme
3 Ponha o pêssego num refratário úmido e cubra com o creme
Cobertura
Faça um suspiro com a clara e o açúcar, cubra o creme e leve ao forno para dourar
Sirva gelado
