Dobos torte

Preparo da massa

Aqueça o forno a 180oC

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro

Acrescente os ovos, batendo sempre até obter um creme leve

Junte a farinha e a baunilha e misture bem até ficar homogêneo

Preparo do recheio

Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo

Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo

Leve para gelar por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente

Num prato, monte camadas de massa e de recheio, reservando um disco de massa para a decoração

Reserve uma parte do creme

1

Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo da forma untada e leve ao forno por uns dez a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque dos dedos

2

Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar

Repita a operação até terminar a massa (esta receita renderá cerca de sete discos de massa que servirão para montar a torta)

3

Para o disco decorado prepare o caramelo derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando água

Quando obtiver uma calda dourada, espalhe-a imediatamente sobre o disco

4

Rapidamente, com uma faca untada, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias

Deixe esfriar, coloque o disco sobre as demais fatias intercaladas e recheadas com chocolate

Leve a torta para gelar por três horas.