Doce de abóbora

Doce cristalizado de abóbora, tradicionalmente preparado com cal e açúcar para um sabor único.A receita do Doce de Abóbora é uma delícia tradicional que combina a incrível textura natural da abóbora com a doçura do açúcar. A preparação é simples e rápida, e o resultado é um doce cristalizado que é perfeito para refrescar em qualquer ocasião. Com 10 porções, este doce é ideal para compartilhar com a família ou amigos. Segue a receita de Doce de Abóbora, que é uma tradição cora em Brasília, uma verdadeira delícia tropical, autêntica e irresistível.

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Corte a abóbora em pedaços regulares
2
Coloque numa bacia com água e cal
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Deixe de molho por 3 horas, mexendo o tecido com o cal, para que esta dissolva
4
Lave bem os pedaços da abóbora e reserve
5
Prepare uma calda com o açúcar e a água
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Deixe por 5 minutos ou até obter uma calda grossa
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Junte os pedaços da abóbora e cozinhe em fogo brando até que esteja cozida
8
Apague o fogo e deixe o doce esfriar
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Coloque numa compoteira
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Dá 10 porções
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Nota: Cora Coralina fazia esses doces cristalizados
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Depois de prontos, passava no açúcar refinado e punha para secar
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Ficava macio por dentro e duro por fora
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Ela também fazia doce de laranja, de cidra e de figo cristalizado, doce de leite e passa de caju.