Doce de limão

Doce de limão em calda rala, preparado com cascas e recheado de sabor tropical.O Doce de Limão é um delicioso prato que combina a pureza do sabor limão com a doçura do açúcar. Para prepará-lo, você precisará de 50 limões verdes, 8 xícaras de açúcar e 8 xícaras de água. A receita é um pouco trabalhosa, mas o resultado vale a pena. Imagine um ambiente aconchegante, com a luz do sol entrando pela janela, e você sentado à mesa, saboreando o Doce de Limão à temperatura ambiente.

1
Retire a casca dos limões usando um ralo bem fino
2
Na parte superior de cada um, corte uma fatia fina e descarte
3
Em uma panela grande, ferva por 10 minutos os limões com bastante água
4
Escorra
5
Ferva-os de novo em outra água e escorra outra vez
6
Volte a ferver os limões ainda quentes por cinco minutos, retire a panela do fogo e deixe que esfriem
7
Remova a polpa dos limões com uma colher de chá, deixando as cascas ocas e inteiras
8
Coloque tudo em uma tigela e cubra com água
9
Mude a água duas vezes ao dia, durante três dias
10
Quando escorrer a última água, raspe bem as cascas para retirar restos de polpa. Reserve
11
Faça uma calda rala com o açúcar e a água
12
Quando a calda estiver fria, acrescente os limões e deixe descansar de um dia para o outro
13
Leve a panela ao fogo e cozinhe até a calda ficar em ponto branco
14
Deixe esfriar, coloque o doce em uma compoteira e sirva à temperatura ambiente.

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