
1/2 kg de castanhas-do-pará passadas pelo liquidificador
2 colheres (de sopa) de suco de limão
3 claras
1 colher (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 kg de castanhas-do-pará passadas pelo liquidificador
2 colheres (de sopa) de suco de limão
3 claras
1 colher (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Misture todos os ingredientes, tendo o cuidado de seguir a ordem que damos acima
Bata muito bem com uma colher
Deixe descansar durante uma noite
No dia seguinte, pela manhã, forme pequenos croquetes e passe somente um dos lados em açúcar cristal
Dá uns 50 croquetes.