2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
1/3 de xícara (chá) de água gelada
1 cebola picada
4 dentes de alho
6 fatias de toucinho defumado picadas
12 fatias de pão de forma sem casca trituradas no processador
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de vinagre
5 abobrinhas médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1 gema
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
1/3 de xícara (chá) de água gelada
1 cebola picada
4 dentes de alho
6 fatias de toucinho defumado picadas
12 fatias de pão de forma sem casca trituradas no processador
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de vinagre
5 abobrinhas médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de sal
1 gema
1
Massa: misture a farinha, o sal e a manteiga em pedaços até obter uma farofa
Junte a água e amasse com as mãos, fazendo uma bola
Embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira
2
Recheio: refogue a cebola, o alho e o bacon
Junte o pão, o manjericão e o vinagre e mexa
3
Retire do fogo e adicione a abobrinha e o sal
Deixe esfriar
4
Montagem: Com o rolo abra 1/3 da massa sobre o fundo da forma
Forme pequenos rolos com uma parte da massa restante
Pressione-os, um de cada vez, na lateral da forma até revesti-la inteiramente
5
Recheie a massa com a mistura de abobrinha
6
Abra a massa restante e faça uma decoração com ela para a parte superior da torta, pressionando nas bordas para não se soltar
7
Pincele a gema batida e asse por 55 minutos ou até dourar.
