Manteiga (para untar)
Para a massa
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
1 ovo
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de ameixa-preta em calda, escorrida, sem caroço (235 g)
Para a cobertura
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
Manteiga (para untar)
Para a massa
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
1 ovo
1/2 xícara de leite (120 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de ameixa-preta em calda, escorrida, sem caroço (235 g)
Para a cobertura
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos
Unte um refratário de 22 cm de diâmetro com manteiga. Reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa (aproximadamente 3 minutos)
Junte o ovo e o leite e mexa
Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre essa mistura e mexa até ficar homogêneo
Acrescente a ameixa e misture ligeiramente
Transfira para o refratário preparado. Reserve
Prepare a cobertura: numa tigela média, junte todos os ingredientes e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa
Polvilhe sobre a massa reservada
Cozinhe no microondas em potência média até as bordas começarem a ficar firmes (aproximadamente 9 minutos)
Deixe descansar dentro do micro por cerca de 5 minutos
Sirva em seguida
480 calorias por pedaço
