
Azeite de oliva (para untar)
Para o recheio
1 cebola média (100 g) picada
4 tomates médios (400 g), sem pele e sem sementes, picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 potes de palmito em conserva (600 g), picado
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de azeitona verde, cortada em lascas (50 g)
1/2 colher (chá) de sal
Para a massa
3 ovos
1 1/2 xícara de leite (360 ml)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Azeite de oliva (para untar)
Para o recheio
1 cebola média (100 g) picada
4 tomates médios (400 g), sem pele e sem sementes, picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 potes de palmito em conserva (600 g), picado
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de salsinha picada
1/4 de xícara de azeitona verde, cortada em lascas (50 g)
1/2 colher (chá) de sal
Para a massa
3 ovos
1 1/2 xícara de leite (360 ml)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte um refratário de 19 cm x 31 cm com azeite. Reserve
Prepare o recheio: numa panela média, refogue a cebola e o tomate no azeite de oliva, em fogo alto, até que ele comece a desmanchar (cerca de 10 minutos)
Acrescente o palmito e cozinhe por 3 minutos
Junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver (1 minuto). Reserve
Prepare a massa: no liquidificador, bata bem todos os ingredientes
Coloque metade da massa no refratário preparado
Espalhe o recheio por cima e cubra com a massa restante
Leve ao forno preaquecido até começar a dourar (cerca de 40 minutos)
Sirva quente ou morno
409 calorias em cada porção