1 frango inteiro desossado aberto
Sal e pimenta a gosto
Suco de 2 limões
2 dentes de alho amassados.
Recheio:
150 g de presunto em fatias
1 cenoura cortada em palitos
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
200 g de queijo coalho cortado em palitos
Manteiga para untar
Tomates-cereja e alho para guarnição
1 frango inteiro desossado aberto
Sal e pimenta a gosto
Suco de 2 limões
2 dentes de alho amassados.
Recheio:
150 g de presunto em fatias
1 cenoura cortada em palitos
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
200 g de queijo coalho cortado em palitos
Manteiga para untar
Tomates-cereja e alho para guarnição
Tempere o frango com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho
Cubra, leve à geladeira e deixe marinar por, no mínimo, uma hora
Sobre o frango aberto, distribua o presunto, a cenoura, a azeitona e o queijo
Enrole como rocambole, besunte com um pouco de margarina e coloque numa assadeira grande
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 200º C e asse durante 50 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais dez minutos
Sirva em seguida com tomate-cereja grelhado e alho assado.
