1/2 litro de caldo de carne
300 g de coxão mole cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cenoura cortada em palitos
150 g de cogumelo fresco cortados em fatia
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
Salsa picada a gosto
1/2 litro de caldo de carne
300 g de coxão mole cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cenoura cortada em palitos
150 g de cogumelo fresco cortados em fatia
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite sem soro
Salsa picada a gosto
1 Em uma panela de pressão ponha o caldo de carne e deixe ferver
Adicione a carne, tampe e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão
2 Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
Acrescente o tomate, a cenoura e o cogumelo
Ponha a carne com o caldo e o amido de milho dissolvido totalmente no vinho
Tempere com o sal e a pimenta
Deixe cozinhar no fogo brando, até a carne e os legumes ficarem bem macios
3 Misture o creme de leite e desligue o fogo
Salpique a salsa, incorpore tudo mexendo delicadamente e sirva em seguida.
