2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
250 g de patinho cortado em cubos
250 g de peito de frango cortado em cubos
4 dentes de alho picados
4 cebolas pequenas cortadas em quatro
2 tomates cortados em pedaços
2 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 talos de salsão cortados em pedaços grandes
2 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) e molho de soja
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
250 g de patinho cortado em cubos
250 g de peito de frango cortado em cubos
4 dentes de alho picados
4 cebolas pequenas cortadas em quatro
2 tomates cortados em pedaços
2 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 talos de salsão cortados em pedaços grandes
2 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) e molho de soja
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
Numa panela aqueça o óleo, ponha o toucinho e as carnes
Frite até dourarem bem de todos os lados
Junte o alho, a cebola e o tomate
Refogue por 15 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até as carnes ficarem macias, mas cuidado para não se desmancharem
Acrescente o pimentão, o salsão e o milho
Caso tenha pouco caldo, acrescente mais água quente
Tempere com sal, pimenta e o molho de soja
Tampe a panela e cozinhe até o milho ficar macio
Retire do fogo, junte a azeitona e sirva.
