Peperone in padela

Ensopado de pimentão (Peperone in padela)

Ensopado de pimentão cremoso com tomates, azeitonas e orégano - um prato saboroso e fácil de preparar!Este ensopado de pimentão é um prato típico da culinária italiana, caracterizado pelo sabor intenso e agridoce dos pimentões. Para prepará-lo, é necessário reunir dois pimentões amarelos, dois pimentões vermelhos, um pimentão verde e uma variedade de outros ingredientes, incluindo alho, tomates, azeitonas, alcaparras e orégano. Após o preparo, o ensopado é cozido em fogo baixo por 20 minutos, resultando em um prato delicioso e cremoso. É um prato perfeito para ser servido como uma refeição principal ou como um acompanhamento.

1
2 pimentões amarelos
2
2 pimentões vermelhos
3
1 pimentão verde
4
1 dente de alho
5
300 g de tomates descascados
6
11 azeitonas pretas (opcional)
7
1 colher (de sopa) de alcaparras
8
1 colher (de chá) de orégano
9
sal a gosto
10
1/4 de xícara de óleo ou azeite
11
1/3 de xícara de água

Ingredientes

1
2 pimentões amarelos
2
2 pimentões vermelhos
3
1 pimentão verde
4
1 dente de alho
5
300 g de tomates descascados
6
11 azeitonas pretas (opcional)
7
1 colher (de sopa) de alcaparras
8
1 colher (de chá) de orégano
9
sal a gosto
10
1/4 de xícara de óleo ou azeite
11
1/3 de xícara de água

Modo de Preparo

1
Aqueça o óleo na frigideira e junte os pimentões lavados, sem sementes, e cortados em tiras médias
2
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos
3
Acrescente os tomates cortados em pedaços grandes, as azeitonas e as alcaparras
4
Tempere com sal a gosto e cozinhe por 20 minutos em fogo moderado, mexendo de vez em quando
5
Acrescente a água para não ficar sem molho
6
Retire do fogo e salpique com orégano
7
Dá 6 porções.

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