Espaguete com mamão

Massa envolvida em um molho refrescante de mamão e temperos, ideal para inovar na cozinha.Um prato simples e delicioso, o espaguete com mamão é uma combinação perfeita para quem busca um jantar rápido e saboroso. O sabor doce do mamão se mistura com o sabor salgado do espaguete e o molho cremoso, resultando em um prato muito bem-gustado. É perfeito para um jantar rápido ou para uma festa informal.

1
500 g de macarrão tipo espaguete
2
Molho
3
1 xícara de caldo de galinha
4
2/3 xícara de cebolinha verde picada
5
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
6
4 colheres (sopa) de azeite
7
2 colheres (sopa) de vinagre
8
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
9
700 g de mamão maduro, sem casca e sem sementes, cortado em pedaços 2 dentes de alho amassados

1
500 g de macarrão tipo espaguete
2
Molho
3
1 xícara de caldo de galinha
4
2/3 xícara de cebolinha verde picada
5
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
6
4 colheres (sopa) de azeite
7
2 colheres (sopa) de vinagre
8
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
9
700 g de mamão maduro, sem casca e sem sementes, cortado em pedaços 2 dentes de alho amassados

1
Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
2
Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
3
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
4
Molho
5
Refogue o alho no azeite até começar a dourar
6
Junte o mamão e refogue por uns 3 minutos, mexendo sempre e amassando com uma colher de pau
7
Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando
8
Escorra o macarrão
9
Cubra com o molho e sirva a seguir.