1 peito de frango desossado
2 berinjelas
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes
½ pé de alface de sua preferência
Ingredientes para marinar o frango
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de Shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de açúcar
Ingredientes para o molho
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre
½ xícara de amendoim sem pele torrado
1 dente de alho
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de gengibre em pó
Sal a gosto
1 peito de frango desossado
2 berinjelas
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates sem pele e sem sementes
½ pé de alface de sua preferência
Ingredientes para marinar o frango
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de Shoyu (molho de soja)
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de açúcar
Ingredientes para o molho
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre
½ xícara de amendoim sem pele torrado
1 dente de alho
1 colher (chá) de açúcar
1 pitada de gengibre em pó
Sal a gosto
Retire a pela do peito de frango, corte em tirinhas do tamanho do espeto que for usado, reserve
Misture numa tigela os ingredientes da marinada, coloque o frango e deixe descansar na geladeira durante uma hora
Bata no liquidificador os ingredientes do molho, reserve
Numa panela, frite a berinjela no óleo, adicione os tomates, deixe refogar por um minuto e acrescente metade do molho batido, reserve
Espete o frango e grelhe os espetinhos, e sirva juntamente com o molho, os legumes e a salada verde.
