Espetinhos de morango

Espetinhos de morango: sobremesa tradicional com morangos cozidos em calda densa e palitos de churrasco.Essa deliciosa receita de espetinhos de morango é uma opção perfeita para um jantar romântico ou uma ceia familiar. Com apenas quatro palitos de churrasco e 20 morangos firmes e vermelhos, você consegue criar um prato que combina a doçura natural dos frutos com o sabor intenso da calda feita com água, açúcar e glucose de milho. A técnica de banhar os espetinhos na calda quente é simples, mas requer atenção para que as frutas fiquem completamente envolvidas. O resultado é um prato sofisticado e apetitoso que certamente será elogiado.

1
Lave os morangos em água corrente e retire o cabinho e as folhas verdes
2
Seque as frutas com papel absorvente e reserve
3
Misture a água, o açúcar e a glucose de milho em uma panela e leve ao fogo para levantar fervura
4
Abaixe o fogo e deixe ferver até formar uma calda grossa
5
Espete 4 a 5 morangos por palito e banhe-os na calda, girando os espetinhos para que as frutas fiquem completamente envolvidas
6
Atenção, pois a calda é muito quente
7
Você pode apoiar os espetos na borda de uma outra panela e, com o auxílio de uma concha, despeje a calda quente
8
Vá girando os espetinhos lentamente para envolver toda a fruta na calda
9
Escorra o excesso e coloque sobre uma pedra mármore untada
10
Deixe secar.