Espuma de café

Receita cremosa e leva café, ideal para 4 a 5 porções.A espuma de café é um prato exquisito e delicioso que combina o sabor intenso do café com a textura levemente gelatinosa. Para preparar essa receita, você precisará de apenas alguns ingredientes principais: café solúvel, gelatina em pó, ovos e açúcar. Ao misturar esses ingredientes com água fervente e fria, você criará uma espuma leve e crocante que é perfeita para servir como sobremesa ou brunch. O ambiente ideal para este prato é um jantar de casamento, aniversário ou até mesmo uma reunião de amizades.

1
Umas duas horas antes de servir, salpique gelatina sobre 1/4 de xícara de água fria
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Deixe amolecer
3
Leve ao banho-maria e mexa até que a gelatina tenha se dissolvido completamente
4
Numa vasilha pequena dissolva o café em água fervente
5
Acrescente à mistura de gelatina
6
Bata as gemas até que engrossem e fiquem de cor clara
7
Junte o açúcar e continue batendo
8
Acrescente lentamente a mistura de café, misturando bem
9
Bata as claras em neve e junte cuidadosamente à mistura anterior
10
Despeje numa vasilha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
11
Dá 4 a 5 porções.