1/2 abacaxi descascado e cortado em pedaços
100 g de bacon picado
500 g de farinha de milho
250 g de farinha de rosca
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto
1/2 abacaxi descascado e cortado em pedaços
100 g de bacon picado
500 g de farinha de milho
250 g de farinha de rosca
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto
Frite o bacon na sua própria gordura e reserve
Na mesma panela, junte a manteiga e doure os abacaxis
Retire a fruta e reserve
Misture a farinha de milho e a de rosca e ponha ainda na mesma panela
Leve ao fogo baixo e mexa até a farofa começar a torrar
Devolva à panela o bacon e o abacaxi, mexa e verifique a umidade da farofa
Se for necessário, acrescente mais manteiga
Tempere com o sal e a pimenta e sirva polvilhada com a salsinha.
