Para o molho
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de mostarda preparada
1 colher (sopa) de mel
10 gotas de molho de pimenta
3 dentes de alho picados
4 fatias de toucinho defumado (bacon 60 g) picadas
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de cogumelo (champignon) fresco, cortado em rodelas (210 g)
3 pães-folha (145 g)
4 xícaras de alface americana cortada em tirinhas (180 g)
1 xícara de queijo prato ralado grosso (110 g)
Para o molho
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de mostarda preparada
1 colher (sopa) de mel
10 gotas de molho de pimenta
3 dentes de alho picados
4 fatias de toucinho defumado (bacon 60 g) picadas
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de cogumelo (champignon) fresco, cortado em rodelas (210 g)
3 pães-folha (145 g)
4 xícaras de alface americana cortada em tirinhas (180 g)
1 xícara de queijo prato ralado grosso (110 g)
Prepare o molho: numa tigela pequena, junte todos os ingredientes e misture vigorosamente com um batedor de mão até ficar homogêneo. Reserve
Numa frigideira grande, em fogo alto, refogue o alho e o toucinho defumado no óleo, mexendo de vez em quando, até o alho ficar macio (aproximadamente 2 minutos)
Adicione o cogumelo e refogue até ficar levemente macio (aproximadamente 2 minutos). Reserve
Abra com cuidado as folhas de pão e sobreponha-as
Espalhe a mistura de cogumelo uniformemente sobre o pão. Reserve
Acrescente a alface à tigela com o molho e misture bem
Espalhe sobre a mistura de cogumelo
Polvilhe com o queijo
Enrole o pão sobre o recheio como se fosse um rocambole
Corte em quatro pedaços
Distribua entre quatro pratos e sirva a seguir
348 calorias por unidade
