
1 xícara de cenoura crua ralada
4 colheres (de sopa) de manteiga
farinha de mandioca
sal
1/2 xícara de uva-passa
1 xícara de cenoura crua ralada
4 colheres (de sopa) de manteiga
farinha de mandioca
sal
1/2 xícara de uva-passa
Frite a cenoura na metade da manteiga durante uns 10 minutos, mexendo sem parar sobre fogo lento; acrescente a manteiga restante e cozinhe até que a cenoura esteja macia
Aos poucos junte farinha de mandioca suficiente, mexendo sempre até que tenha a consistência de farofa
Retire do fogo, salgue a gosto e junte a uva-passa.