6 bifes grossos de filé mignon
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
pimenta a gosto
6 torradas amanteigadas
6 cogumelos grandes e frescos
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de suco de limão
150 g de patê de fígado
creme de leite
6 bifes grossos de filé mignon
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
pimenta a gosto
6 torradas amanteigadas
6 cogumelos grandes e frescos
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de chá) de suco de limão
150 g de patê de fígado
creme de leite
Prepare primeiro os cogumelos, cuja receita está mais adiante
Doure rapidamente os bifes, de ambos os lados, em frigideira bem quente
Retire a carne, abaixe o fogo um pouco
Derreta a manteiga ou margarina na mesma frigideira
Coloque os bifes novamente na frigideira
Salpique com sal e pimenta
Frite durante 3 a 4 minutos de cada lado
Coloque um bife sobre cada torrada e cubra com os cogumelos, preparados da seguinte maneira: Lave os cogumelos
Retire os cabinhos
Pique os cabinhos
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira pequena e acrescente o suco de limão
Junte os cogumelos e frite, virando-os várias vezes, durante 2 a 3 minutos; retire com uma escumadeira
Frite os cabinhos picados na mesma frigideira; coloque o patê de fígado numa vasilha pequena; junte os cabinhos e o creme de leite, mexendo até obter uma mistura uniforme
Recheie os cogumelos com a mistura
Coloque em cima do filé mignon e sirva.
