1/2 kg de feijão-fradinho
1 maço de espinafre
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de dill picado (endro)
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de feijão-fradinho
1 maço de espinafre
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de dill picado (endro)
1 colher (sopa) de salsinha picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Deixe o feijão de molho por 4 horas
Escorra e ponha em uma panela
Cubra com água fria e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, porém firme
Escorra e reserve o caldo
Escalde as folhas de espinafre e deixe em uma peneira por 5 minutos
Aqueça o óleo e refogue a cebola
Junte a cebolinha, o dill e a salsinha
Mexa e ponha o feijão, o tomate e o espinafre
Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione um pouco do caldo quente
Cozinhe por mais 20 minutos e sirva imediatamente.
