Feijão-de-corda com abóbora

Feijão-de-corda com abóbora

Feijão-de-corda cozido com abóbora e lingüiça, um prato reconfortante e tradicional.Essa receita de feijão-de-corda com abóbora é um prato típico da culinária brasileira. Com ingredientes frescos e saborosos, essa deliciosa combinado do feijão cozido ao ponto com a abóbora refogada em óleo e temperos, resulta num prato quentinho e satisfazendo que combina perfeitamente com arroz ou pão. O louro e a lingüiça defumada adicionam um toque de sabor e aroma à receita, tornando-a uma opção ideal para um jantar confortável ou uma refeição de fim de semana.

1
1 xícara (chá) de feijão-de-corda
2
3 colheres (sopa) de óleo
3
1 cebola média picada
4
450 g de abóbora cortada em cubos
5
12 xícaras (chá) de caldo de legumes
6
1 folha de louro
7
150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
8
Sal a gosto
9
Salsinha picada a gosto

Ingredientes

1
1 xícara (chá) de feijão-de-corda
2
3 colheres (sopa) de óleo
3
1 cebola média picada
4
450 g de abóbora cortada em cubos
5
12 xícaras (chá) de caldo de legumes
6
1 folha de louro
7
150 g de lingüiça defumada cortada em rodelas
8
Sal a gosto
9
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1
Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após começar a chiar
2
Transfira-o para uma tigela e reserve
3
Ainda na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora
4
Coloque o caldo de legumes e, depois de chiar, cozinhe por cinco minutos
5
Acrescente o feijão reservado, o louro, a lingüiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante dez minutos
6
Polvilhe a salsinha e sirva.

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