Feijão-preto com batata

Feijão-preto com batata frito, refogado e acompanhado de toucinho, uma refeição tradicional.Este delicioso prato típico brasileiro combina o sabor nutricio do feijão preto com a textura crua das batatas. O feijão é cozido em água até atingir a perfeição, enquanto as batatas são fritas em óleo quente até dourar. O alho adiciona um toque de sabor e o toucinho defumado, uma textura crocante. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião familiar ou em um jantar informal com amigos. É um prato que combina bem com a atmosfera aconchegante da casa e pode ser servido com arroz, farofa ou até mesmo sozinho.

1
Cozinhe o feijão na água
2
Rale as batatas sem descascar, no ralo grosso
3
Lave e enxugue muito bem
4
Frite em óleo quente até que doure
5
Frite o alho em 1/4 de xícara de óleo, até que comece a dourar
6
Junte o feijão com um pouco do caldo do cozimento, a pimenta calabresa e o sal
7
Refogue bem
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Junte as batatas
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Misture e coloque numa travessa
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Salpique com as fatias de toucinho esmigalhadas
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Dá para 4 pessoas.

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