4 bifes de fígado de vitela ou de boi (500 g)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
1 colher (sopa) de sálvia fresca, picada
1 limão cortado em gomos (para guarnecer)
4 bifes de fígado de vitela ou de boi (500 g)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
1 colher (sopa) de sálvia fresca, picada
1 limão cortado em gomos (para guarnecer)
Tempere os bifes com o sal e passe na farinha de trigo
Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio
Frite os bifes até dourarem
Vire e frite do outro lado (cerca de 3 minutos de cada lado)
Acrescente a sálvia e frite os bifes por mais 2 minutos de cada lado
Transfira para uma travessa, decore com os gomos de limão e sirva
314 calorias em cada porção (com o fígado de vitela)
325 calorias em cada porção (com o fígado de boi)
