Figo com creme e pralinê

Sobremesa elegante com figos frescos, creme aveludado e crocante pralinê de amêndoas.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso figo com creme e pralinê. O creme é feito com leite, açúcar, maisena e essência de baunilha, enquanto o pralinê é feito com açúcar e amêndoas em lascas. Junte os dois componentes para criar um prato único e delicioso. Este prato é perfeito para ser servido como sobremesa ou como tratamento especial para amigos e familiares. Você pode escolher o ambiente para servir, desde uma mesa de jantar até uma área de estar aconchegante.

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Creme
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1
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Numa panela, junte o leite e a baunilha
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Leve ao fogo alto até ferver
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Num refratário médio, ponha as gemas, o açúcar e a maisena e bata até obter um creme claro e homogêneo
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Acrescente o leite fervido aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo
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Leve o refratário ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, por dez minutos ou até engrossar ligeiramente
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Pralinê
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Unte uma superfície lisa com manteiga
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Numa panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e caramelizar
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Retire do fogo e junte a amêndoa
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Misture, despeje sobre a superfície untada e espalhe com uma espátula
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Quando começar a endurecer, corte palitinhos do caramelo
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Deixe
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esfriar completamente
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Distribua o creme em pratos individuais
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Por cima, ponha um figo cortado em quatro
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Decore com o pralinê e sirva em seguida.