
1 kg de filés de frango
sal, pimenta-do-reino e farinha de trigo na quantidade necessária
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
250 g de cogumelos em conserva, cortados em fatias
1 xícara de vinho branco seco
1 cebola média, cortada em rodelas
1 ramo de salsa
1/2 colher (de chá) de alecrim
1/2 colher (de chá) de manjerona
1 kg de filés de frango
sal, pimenta-do-reino e farinha de trigo na quantidade necessária
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
250 g de cogumelos em conserva, cortados em fatias
1 xícara de vinho branco seco
1 cebola média, cortada em rodelas
1 ramo de salsa
1/2 colher (de chá) de alecrim
1/2 colher (de chá) de manjerona
Bata os filés de frango com o batedor de carne para torná-los finos
Tempere-os com sal e pimenta-do-reino e passe-os na farinha de trigo
Doure-os ligeiramente na manteiga ou margarina
Adicione os cogumelos e reserve
Bata no liquidificador, durante 5 segundos, o vinho, a cebola, a salsa, o alecrim e a manjerona
Despeje este molho sobre o frango, leve ao fogo e cozinhe durante cerca de 15 minutos com a panela tampada, ou até que o frango fique macio e o molho apurado (cozido).