2 filés de linguado cortados em 4
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
1 xícara de água
Molho:
2 cebolas médias picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 tomates sem pele e sem semente, cortados em cubinhos
1 xícara de pepino descascado e cortado em cubinho
1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
2 filés de linguado cortados em 4
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
1 xícara de água
Molho:
2 cebolas médias picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga
4 tomates sem pele e sem semente, cortados em cubinhos
1 xícara de pepino descascado e cortado em cubinho
1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Tempere os pedaços de filé de linguado com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão
Coloque a água numa panela grande e leve ao fogo
Quando levantar fervura, junte os pedaços de filé e cozinhe por uns 4 minutos ou até que o peixe esteja cozido, porém firme
Retire com uma escumadeira, coloque numa travessa e cubra com o molho preparado assim: frite a cebola na manteiga até dourar, junte os tomates, pepino e cozinhe por uns 8 minutos, contados após o início da fervura
Junte o creme de leite, a salsinha e aqueça bem
Enfeite o prato com tomates e pepinos em pedaços
Dá para 1 ou 2 pessoas.
