1 peixe (de 2,5 a 3 kg) limpo, sem a pele, dividido em dois filés
Suco de limão e sal a gosto
1 1/2 xícara de cogumelos picados
1 xícara de cebolinha verde picada
4 colheres (sopa) de manteiga
700 g de camarão pequeno e limpo
3/4 de xícara de salsa picada
6 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de migalhas de pão de fôrma ligeiramente tostado
Para polvilhar
3 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de migalhas de pão de fôrma
1 peixe (de 2,5 a 3 kg) limpo, sem a pele, dividido em dois filés
Suco de limão e sal a gosto
1 1/2 xícara de cogumelos picados
1 xícara de cebolinha verde picada
4 colheres (sopa) de manteiga
700 g de camarão pequeno e limpo
3/4 de xícara de salsa picada
6 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de migalhas de pão de fôrma ligeiramente tostado
Para polvilhar
3 colheres (sopa) manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de migalhas de pão de fôrma
Tempere os filés de peixe com suco de limão e sal
Numa fôrma refratária, ou assadeira forrada com papel-alumínio untado, coloque um dos filés de peixe
Frite os cogumelos e a cebolinha na manteiga por 5 minutos
Pique os camarões e acrescente os cogumelos
Frite até que fiquem rosados
Retire do fogo
Se criar muito líquido coe
Junte a salsa, a maionese e as migalhas de pão
Espalhe sobre o filé
Cubra com o outro filé
Passe a manteiga por cima
Polvilhe com o queijo parmesão e as migalhas de pão
Coloque em forno moderado preaquecido (180º) por 40 minutos até que esteja assado
Dá 8 porções
Total calórico: 3 851 cal.
